CARA MEMBUAT PUDING BUSA BERLAPIS KELAPAMUDA SEGAR

Bagi anda yang ingin mencoba membuat puding sendiri  di rumah anda, silahkan mencoba menyiapkan aneka bahan-bahan berikut, yang mudah anda temui.

Bahan :

• 2 bks agar-agar bubuk putih
• 650 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2 lembar daun pandan, simpul
• 300 ml sirup cocopandan
• 5 butir telur
• 1 sdm gula pasir
• 2 butir kelapa muda, pake daging buahnya aja ya..

Saus Vanili :

• 1 butir kuning telur
• 2 sdm gula pasir
• 200 ml air
• 75 ml susu kental manis
• ½ sdt garam
• ½ sdt vanili
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• ½ sdt rhum esens, opsional

CARA MEMBUAT PUDING BUSA LAPIS KELAPA MUDA :

1. Larutkan agar-agar dengan santan, masukkan daun pandan lalu masak dengan sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Tuang sirup cocopandan, terus aduk. Angkat.
2. Kocok putih telur bersama gula pasir hingga kaku. Tuang larutan agar-agar sambil terus dikocok lalu tuang sepertiga bagian ke dalam cetakan.
3. Tata dan ratakan setengah bagian daging kelapa ke permukaan puding yang sudah mulai mengeras. Tunggu sebentar, setelah kelapa melekat, tuang sepertiga bagian adonan lagi. Lakukan lagi terhadap sisa kelapa dan adonan agar-agar lalu bekukan. Keluarkan dari cetakan lalu sajikan bersama saus vanili.
4. Kocok kuning telur bersama gula pasir sampai kental dan gula larut, sisihkan.
5. Campur air susu kental manis, garam dan vanili, aduk rata. Panaskan di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih. Kecilkan api.
6. Ambil sedikit susu panas, tuang ke dalam kuning telur, aduk sampai rata. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam rebusan sambil terus diaduk. Tambahkan larutan tepung maizena, aduk sampai kental. Angkat.
7. Aduk terus sampai uap panasnya hilang. Setelah agak dingin, campurkan rhum esens. aduk rata. Saus vanili sudah siap.

Info  : 

• Jika sebagian adonan agar-agar sudah mengeras, dapat dipanaskan lagi dengan api kecil, agar-agar akan mencair lagi.

RESEP CARA MEMBUAT KUE ULANG TAHUN LEMBUT ENAK DAN SPECIAL

Cara Membuat Kue Ulang Tahun Spesial

Bahan tart :

• 6 butir telur
• 125 gram gula pasir
• 1 ½ sendok teh emulsifier (SP/TBM)
• 125 gram tepung terigu protein sedang
• 15 gram susu bubuk
• ½ sendok teh baking powder
• 125 gram margarin, dilelehkan
• 400 gram buttercream untuk olesan

Bahan isi :

•  100 ml susu cair
•  250 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
•  100 gram kacang madu, dicincang halus

Bahan toping :

• 100 ml susu cair
• 1 sendok makan madu
• 200 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
• Whipped Cream

Bahan sirup (aduk rata):

• 2 sendok makan gula pasir
• 2 sendok makan air hangat
• 1 sendok makan esens rhum

Cara membuat Kue Tart  :

• Cake : kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
• Masukkan margarin leleh dan cokelat pasta sedikit sedikit sambil diaduk perlahan
• Tuang di loyang diameter 22 cm, tinggi 7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti
• Oven 35 menit dengan suhu 180 derajat celcius sampai matang
• Isi : panaskan susu cair. Matikan api. Masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai cokelat larut. Tambahkan kacang madu. Aduk rata. Dinginkan. Kocok rata
• Belah 3 cake. Ambil selembar cake. Oles dengan bahan sirup. Oles dengan bahan isi. Tutup lagi dengan cake yang lain.
• Tutup cake dengan butter cream. Garis sisinya dengan penggaris segitiga. Dinginkan.
• Toping: panaskan susu cair dan madu. Matikan api. Masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai cokelat larut.
• Tuang diatas cake sampai ke sisinya secara tidak rata. Dinginkan dan hias dengan buah buahan.

RESEP KUE BOLU ACEH ( BHOI IKAN )

Jika anda ingin mencoba kue dari aceh silahkan anda mencoba dirimah, dengan

Bahan:

• 250 gram tepung terigu
• 250 gram gula pasir
• 5 butir telur ayam
• 2 bungkus vanili
• ¼ sendok soda

 Cara membuat:

1. Masukkan telur dan tambahkan gula pada baskom atau wadah lain. Kocok sampai mengembang.
2. Masukkan vanili dan soda, kemudian kocok lagi sampai menyatu.
3. Setelah itu, masukkan tepung terigu dan aduk hingga rata.
4. Masukkan adonan ke dalam cetakan dan panggang sampai matang.
5. Tunggu sampai dingin, siaap disantap.....bentuk sesuai adonan.

CARA MEMBUAT KUAH SAYUR ASAM SUNTI KHAS ACEH

Bahan Bahan Sayur Asam Sunti 

• 200 gram nangka muda, dipotong-potong
• 4 lonjor kacang panjang, dipotong-potong
• 1 ikat (200 gram) daun ubi jalar, dipetiki
• 15 gram daun melinjo, dipotong-potong
• 1200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 7 butir bawang merah, diiris tipis
• 4 siung bawang putih, diiris tipis
• 1 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok makan gula pasir
• 3 buah cabai hijau besar, dipotong serong 1/2 cm, dibuang biji
• 3 buah cabai rawit merah, diiris serong
• 7 buah asam sunti
• 2 buah belimbing sayur, dibelah dua memanjang

Cara Pengolahan Sayur Asam Sunti Khas Aceh

• Rebus santan, bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
• Masukkan nangka muda. Masak sampai matang. Tambahkan kacang panjang, daun ubi jalar, daun melinjo, cabai hijau besar, cabai rawit merah, asam kunti, dan belimbing sayur. Masak sampai matang.
• Untuk 6 porsi
• Seulamat menik mati makanan khas aceh,,,kuah ie mata

RESEP CARA MEMBUAT SATE KUAH

Bahan:

3 sdm minyak, untuk menumis
1 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, kupas, memarkan
2 cm jahe, kupas, memarkan
2 lembar daun salam
500 g daging sapi, rebus, potong dadu 1½ cm
500 ml santan
250 g kacang tanah, goreng, haluskan
2 sdm air asam jawa
2 sdm kecap manis
1 sdm gula merah
1¼ sdt garam

Bumbu, haluskan:
10 buah cabai merah
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri
1 sdm ketumbar
1 sdt adas
1 sdt merica putih butiran
1 sdt jintan

Cara Membuat:
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai, lengkuas, jahe, dan daun salam. Tumis kembali hingga matang.
Masukkan daging, santan, kacang tanah, asam jawa, kecap manis, gula merah, dan garam. Masak di atas api kecil hingga santan mengeluarkan minyaknya dan daging empuk. Angkat.
Sajikan tanpa perlu ditusuk-tusuk.

Resep Bikin Durian Lezat

 

Bahan-Bahan

1.      Buah Durian 2 buah

2.      Santan dari 1 buah Kelapa

3.      Beras Ketan

4.      Gula 3 on

5.      Garam 1 sendok the

6.      Air

Cara Membuat Kuah

Parut santan dari satu buah kelapa, lalu ambil santannya, kemudian belah duriannya masukkan kedalam wadah. Campurkan durian bersama santan sedikit demi-sedikit lalu masukkan gula bersamaan dengan garam secukupnya, hingga kuanya mengental.

Membuat pulut :

Campurkan beras pulut dengan air kedalam wadah diamkan selama ± 30 menit. Kemudian kukuskan beras hingga matang.

Siap di saji hangat-hangat...

RESEP BOH ROM-ROM

Bahan dan bumbu:

500 gram tepung ketan putih
Setengah sendok teh garam
100 ml air putih panas
80 ml air dingin
Air secukupnya buat merebus
3 lembar daun pandan
Setengah butir kelapa yang sudah dikukur
100 gram gula merah
2 lembar daun pandan
50 ml air

Cara Membuatnya:

Aduk tepung ketan dengan ditambahi garam beserta air panas samapi merata.
Jika belum terasa kalis maka tuangkan air putih sedikit demi sedikit hingga benar-benar terasa kalis
Panaskan air hingga mendidih beserta dengan daun pandan
Ambil satu sendok teh adonan, bulatkan (bulatannya kira-kira muat dimulut) dan jangan lupa mengisi dengan gula merah yang sudah diparut kasar di dalamnya.
Masukkan adonan yang telah jadi tadi ke air yang mendidik, masak hingga mengambang (kalau sudah mengembang berarti kemungkinan besar sudah matang).
Jika sudah matang lalu angkat, dan guling-gulingkan diatas parutan kelapa tadi.

nyo keuh makanan endatu tanyo,,,